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If you’re living gluten-free — whether due to coeliac disease, gluten intolerance or simply personal choice — Mexican food might just be your new best friend. Gluten-free Mexican food includes traditional dishes made with corn-based ingredients like corn tortillas \(not flour ones\), tamales, rice, beans, grilled meats, fresh salsas, guacamole and slow-cooked stews. When made with care and authentic ingredients, many Mexican dishes are naturally gluten-free and packed with bold, vibrant flavour. <\/p>
The global rise of gluten-free living<\/h2>
Gluten-free diets aren’t just a trend — they’re a lifeline for millions. Coeliac disease is a serious autoimmune condition where gluten \(a protein found in wheat, barley, and rye\) damages the small intestine. According to Coeliac UK and the Mayo Clinic, around 1 in 100 people globally are affected, though many remain undiagnosed.<\/p>
Beyond that, increasing numbers of people report gluten sensitivity — leading to bloating, fatigue, or digestive discomfort after eating gluten — even without a coeliac diagnosis.<\/p>
This global rise has sparked a greater awareness of gluten-free options, with more people seeking naturally gluten-free cuisines like Mexican food.<\/p>
Why Mexican food is a gluten-free hero<\/h2>
Traditional Mexican cooking relies heavily on corn \(maize\) rather than wheat. Corn tortillas, tamales, atole, elote, and masa harina \(corn flour\) form the base of many dishes — making them naturally safe for gluten-free eaters.<\/p>
Plus, the cuisine is rich in:<\/p>
Fresh vegetables<\/li>
Beans and legumes<\/li>
Slow-cooked meats<\/li>
Aromatic spices and chillies<\/li>
Citrus, herbs, and salsas<\/li><\/ul>
As long as you avoid flour tortillas and check for additives in commercial sauces, Mexican food can be incredibly coeliac- and gut-friendly.<\/p>
Mexican flavours loved worldwide<\/h2>
Mexican food has gone global — and it’s not hard to see why. With its mix of smokiness, citrus, spice and tang, it\'s comfort food that also feels fresh and dynamic. From tacos in London to enchiladas in Sydney, Mexican cuisine has been adapted to suit local tastes, but the essence remains the same: food that brings people together.<\/p>
Gluten-free eaters across the world are also discovering just how inclusive and satisfying it can be — especially when sticking to traditional or homemade dishes.<\/p>
Boil chicken breasts until cooked, then shred with two forks. Set aside.<\/li>
Heat oil in a pan, sauté onions and garlic until soft.<\/li>
Add cumin, oregano, paprika, chipotle, and tomatoes. Simmer 10 minutes.<\/li>
Stir in shredded chicken and simmer another 5–10 minutes.<\/li>
Warm corn tortillas and fill with chicken tinga.<\/li>
Top with lime, coriander, and sliced onion.<\/li><\/ol>
Serves 4 | Naturally gluten-free<\/strong><\/p>
Serve with a side of black beans and rice, or grilled corn on the cob with chilli-lime butter — all safe for gluten-free diners.<\/p>
Quick tips for staying gluten-free with Mexican food<\/h2>
To keep your meals coeliac-safe or gluten-free friendly:<\/p>
✔️ Use 100% corn tortillas, not flour ones ✔️ Choose masa harina that’s labelled gluten-free ✔️ Avoid processed taco seasoning mixes \(some contain wheat\) ✔️ Make your own salsas and guacamole ✔️ Check store-bought sauces for hidden gluten \(especially enchilada sauces\)<\/p>
Authentic = safer. The closer you stick to traditional Mexican cooking, the more naturally gluten-free it is.<\/p>
Full flavour, zero gluten<\/h3>
Going gluten-free doesn’t mean settling for bland or boring meals. With Mexican food, you get the best of both worlds: comfort and spice, tradition and adaptability. Whether you\'re managing coeliac disease, avoiding gluten for gut health, or just looking for delicious new meals, gluten-free Mexican food offers plenty of options to explore.<\/p>
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Paysend Parrainez un ami : Invitez des amis et gagnez des bonus
2025-04-16
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Faites connaitre Paysend et gagnez des récompenses !
Chez Paysend, nous aimons le partage. C'est pourquoi nous avons augmenté la récompense associée. Avec notre programme de Bonus Paysend , vous pouvez désormais gagner jusqu'à 18 £, 27 € ou 36 $ de bonus pour chaque ami que vous invitez ! Il leur suffit d'effectuer deux transferts en utilisant votre code de parrainage unique.
Comment ça marche
Connectez-vous à votre compte Paysend. Vous n'êtes pas client Paysend ? Vous pouvez vous inscrire gratuitement ici.
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Gagnez des bonus ! Vous commencerez à recevoir vos bonus une fois que votre ami aura effectué son deuxième transfert. Pour chacun des 12 prochains transferts effectués sous 12 mois, vous recevrez 1,50 £, 2,25 € ou 3 $ (ou équivalent, selon votre pays).
Ce bonus boosté n'est disponible que pour une durée limitée : les 50 % supplémentaires prendront fin le 1er juillet. Passé cette date, les bonus reviendront aux montants standards de 2 $, 1,50 € ou 1 £ par ami. Vous pouvez inviter autant d'amis que vous le souhaitez*, et votre solde de Bonus Paysend augmentera à mesure qu'ils effectuent des transferts.
Possibilité pour eux d'inviter d'autres personnes et de gagner leurs propres récompenses
Comment utiliser vos bonus Paysend
Une fois que vous avez accumulé suffisamment de récompenses, vous pouvez les retirer directement sur votre carte bancaire, sans frais. Que vous soyez inscrit au Royaume-Uni, en Europe ou aux États-Unis, vos bonus sont disponibles dans votre devise locale (GBP, EUR ou USD).
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Ce bonus boosté n'est disponible que pour une durée limitée : les 50 % supplémentaires prendront fin le 1er juillet 2025. Passé cette date, les bonus reviendront aux montants standards de 2 $, 1,50 € ou 1 £ par ami.
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Oui, vous pouvez partager votre code d’invitation via n’importe quelle plateforme. Vous pouvez inviter autant de personnes que vous le souhaitez.
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Malheureusement, si le code n'a pas été utilisé lors de l'inscription, nous ne pouvons pas appliquer le parrainage de façon rétroactive.
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Les bonus peuvent être retirés sur une carte bancaire dans votre devise locale.
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